Чай сорта улун – это приятный и благородный напиток
Частично ферментированный чай улун, другое название данного сорта оолонг, это китайский высокогорный чай, который славиться своим сложным интенсивным вкусом. Он являет собой уникальный промежуточный сорт между зеленым и красным (для нас черным) чаем.
Особое место в чайной карте улунов занимает легендарный чай оолонг молочный. Это один из очень немногих ароматизированных чаев, который пользуется популярностью в Поднебесной. Обычно жители Китая предпочитают употреблять чистые чаи, но против благородного вкуса молочного оолонга устоять нет никакой возможности. Отличительными его чертами является тонкий вкус, который в процессе чаепития раскрывается, словно прекрасный бутон цветка, даря новые вкусовые ощущения, а также шлейф непревзойденного аромата.
Истинным гурманам обязательно нужно попробовать также чай улун дун дин. Его свежий вкус с характерными фруктовыми нотами бодрит и заряжает массой позитива.
Сорт этот производит из листьев чайных деревьев, плантации которых растут на тайванской горе Морозный Пик. Отбирается при этом только одна почка и всего несколько листиков. Каждая чаинка в процессе обработки туго скручивается и обретает сжатую шарообразную форму. Подобная уникальная обработка гарантирует густой и насыщенный вкус напитка, узнаваемый шикарный аромат со сливочными нотками. Удивительно приятным и продолжительным является его послевкусие, в котором преобладает сладковатый сливочный вкус.
Этот зеленый чай имеет минимальную степень ферментации, но проходит более тщательный процесс обжарки. Зависимо от условий и высоты произрастания, чай дун дин принято делить на подвиды – Орхидея, Слива, Сосна. Они имеют некоторые ощутимые отличия не только по вкусу, а и по аромату, цвету.
Улун дун дин повышает аппетит, а поэтому пить его лучше непосредственно перед едой. Помимо этого он омолаживает кожу, способствует восстановлению крови, является мощным антиоксидантом. Еще одна важная его особенность – возможность быстро снимать похмельный синдром.
Магазин чая в наше время предоставляет посетителям огромный выбор качественных ароматных сортов. Каждый чай обладает неповторимым особенным вкусом, удивительным пьянящим ароматом. Среди внушительного разнообразия каждый непременно сможет подобрать тот вкус напитка, который всегда сможет своей неповторимостью гармонизировать эмоциональное состояние и активизировать деятельность.
