0А цена за килограмм лосося за год выросла на 30 рублей.
Мороженная неразделанная рыба в Уфе за неделю с 24 ноября по 1 декабря подорожала на 3,7%. Такие данные приводит Госкомитет РБ по торговле и защите прав потребителей. С января по октябрь, уже по данным Росстата, такая рыба по республике, в целом, набрала в цене почти 5%.
На 11,5% подорожала замороженная разделанная рыба лососевых пород – больше чем на 30 рублей. А среднее удорожание по России составляет 3,3%. Килограмм лососевых в республике стоит 291,54 рубля.
Замороженная рыба нелососевых пород с начала года выросла в цене почти на 7 рублей. Соленая, маринованная и копченная на 10 рублей, а живая и охлажденная – на 13 рублей. По России, в среднем, цены выросли на 8, 15,5 и 5 рублей соответственно.
Во многом, рыба, как и остальные продукты, подорожала из-за повышения цен на бензин. Но есть и еще одна причина, говорят эксперты: весной начали действовать новые санитарные нормы, которые ужесточили содержание льда в рыбе и креветках. Если раньше доля ляда могла достигать 20-30% от веса, то сейчас ограничена 7%. Хранить такие продукты труднее, следовательно подорожала и транспортировка, и хранение. Производители и поставщики компенсируют затраты на это повышением цен в рознице.
Третьей причиной можно назвать традиционное повышение цен на продукты перед Новым годом. Но эксперты не прогнозируют, что рыба подорожает более чем на 5%.
Анастасия АНДРЕЕВА
07.12.2011 16:08