0городского округа город Уфа Республики Башкортостан
6-8 июня 2011 года в Уфе состоится Первый городской чемпионат по кулинарии и сервису. Он будет посвящен Дню России и Дню города Уфы.
Организатором Чемпионата является Администрация городского округа город Уфа Республики Башкортостан при участии Башкирской Выставочной Компании и Ассоциации кулинаров Республики Башкортостан.
Цели проведения Чемпионата - формирование культуры ресторанного дела, популяризация услуг общественного питания, обмен и укрепление сотрудничества в сфере общественного питания регионов Башкортостана.
В рамках Чемпионата проводятся конкурсы по следующим номинациям:
• Тематический холодный стол «Кулинарные традиции народов Республики Башкортостан»;
• Тематический обед (командная работа);
• Арт- класс кондитеров;
• Арт- класс поваров;
• Арт-класс по карвингу.
Чемпионат также предполагает индивидуальные соревнования кондитеров (торт свадебный и торт детский), поваров (банкетное рыбное блюдо и банкетное мясное блюдо), соревнования поваров и кондитеров в боксах, а также соревнования официантов.
В ходе Чемпионата состоится конкурс «Лучший по-профессии», в котором примут участие повара, кондитеры и официанты учебных заведений. Также отдельно будут оцениваться работы поваров социального питания и мучников-кондитеров.
В Чемпионате могут принять участие представители профессий, относящихся к сфере общественного питания, учащиеся учебных заведений, осуществляющих подготовку специалистов по данному направлению.
Один конкурсант может принимать участие в нескольких конкурсах с подачей заявки на каждый конкурс в отдельности, при этом каждый конкурс оценивается отдельно.
Анкеты-заявки на участие в Чемпионате принимаются в срок до 20.05.2011 года
• по электронной почте: uproop@ufacity.info,
• факсу с подписью и печатью организации: (347) 279-05-75
• предоставляются по адресу: г. Уфа, Проспект Октября, 120/1, каб. №№ 2.24, 2.25.
Время и место проведения Городского чемпионата по кулинарии и сервису:
6-8 июня Городской Дворец культуры (г. Уфа, проспект Октября, 137).
Тел. для справок: (347) 279-05-75 279-06-01 279-05-97.