0Патент ученые получили первыми в мире.
Ученым башкирского государственного аграрного университета впервые в мире удалось разработать технологию производства йогурта из кобыльего молока и даже получить патент.
Технологию уже опробовали в деле. Первую промышленную выработку йогурта произвели на ОАО «Уфамолзавод».
Новым продуктом уже заинтересовались переработчики из Кыргызстана и Центральной части России. Новый йогурт значительно превосходит аналоги по многим показателям. Уникальность кобыльего молока состоит в том, что по своим свойствам оно очень близко к женскому грудному молоку.
Вероника ЗИНОВА
03.09.2011 10:00