Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2299
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Производитель Drager
Компания Drager является известным на весь мир производителем медицинского и спасательного оборудования, которое является продуктом высоких технологий и спасло за историю своего существования немало ж
12.08.2012 | Просмотров: 4550
Виды профнастила
Профнастилом называется оцинкованный стальной листовой профиль, который имеет ребра жесткости по всей площади листа и применяется в качестве кровельного и облицовочного материала
30.01.2012 | Просмотров: 2373
Подарки боссам - все предельно просто!
Начальник – создание загадочное, причем речь идет как о биг боссах в галстуке, так и о руководящих дамах. Люди, которые многого достигли, отличаются своими взглядами на мир, принципиальностью и жестко
07.05.2012 | Просмотров: 2017
Катки Уфы
Где уфимцу развлечься на выходных в городе? Конечно же на ледовом катке!
16.08.2010 | Просмотров: 10465
Иностранный язык с Уфимской языковой школой
С каждым новым днем, с каждым часом все больше и больше становится актуальным владение иностранным языком, а лучше несколькими и на хорошем уровне
04.01.2012 | Просмотров: 2420
все статьи