Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2299
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Microsoft Excel 2007
Время не стоит на месте и пакет Microsoft Office не исключение
08.02.2012 | Просмотров: 1973
20 шуток из камеди
Отдохнем и посмеемся
14.02.2011 | Просмотров: 622
Репетитор. Зачем нужен репетитор школьнику?
Как выбрать репетитора? Можно ли нанимать учителей вашего ребенка как репетиторов? Как присмотреться к выбранному преподавателю и принять правильное решение?
26.07.2011 | Просмотров: 121
Системы управления продажами
Управление продажами - это многоплановое понятие, к которому, еще не сформировалось общепринятого подхода.
17.03.2010 | Просмотров: 249
Услуги крана манипулятора.
Впервые кран манипулятор появился в Европе более 25 лет назад
17.03.2010 | Просмотров: 505
все статьи