Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2299
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Массажное кресло – как его выбрать?
Массажное кресло – это удобный и эффективный способ поддержать себя в тонусе
26.08.2012 | Просмотров: 1
Маленькие, но очень популярные игры
Каждый из нас развлекается по-своему, кто-то предпочитает активные виды отдыха, кто-то больше расположен к лежанию на диване. Есть среди этих двух типов и компромиссное решение, которое не очень-то по
12.09.2012 | Просмотров: 2152
Преимущества каркасного деревянного дома.
Преимущества каркасного деревянного дома.
26.07.2011 | Просмотров: 11
Современное средство знакомства
С широким распространением интернета, все более популярными становятся знакомства в глобальной сети
20.11.2011 | Просмотров: 58
Особенности споров между работником и работодателем
Наиболее распространенными жилищными спорами между физическими лицами являются ситуации вокруг договоров найма, совместного проживания или же совместного использования недвижимого имущества
14.11.2011 | Просмотров: 2464
все статьи