Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2296
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Системы автоматизации бизнеса.
В наши дни информационные технологии создают основу для выгодного и успешного бизнеса. Они объединяют в себе множество различных разработок, предназначенных для производства и других сфер бизнеса.
17.02.2012 | Просмотров: 1245
Правила безопасности при сотрудничестве с китайским производителем
Бизнес, построенный на доступности цен китайского товара и удобстве транспортировки продукции из соседнего Китая, - недаром влечет все больше потенциальных предпринимателей.
21.06.2012 | Просмотров: 1859
Замечательная страна - Испания
Многие туристы в своей жизни просто мечтают посетить такую замечательную страну, как Испания
08.12.2011 | Просмотров: 69
Бытовые водонагреватели: забудьте о проблемах с горячей водой
Стирка, приготовление пищи, гигиенические процедуры – все это требует большого количества горячей воды. К сожалению, коммунальщики не всегда учитывают потребности граждан, и приходится покупать водон
31.08.2011 | Просмотров: 1436
Брать пример с регионов
В администрации Волгоградской области планируют в ближайшей перспективе значительно увеличить долю жилья класса эконом на строительном рынке
03.06.2011 | Просмотров: 1187
все статьи