Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2296
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Анонс игры Dota 2
Первая часть данного проекта вызвала огромный интерес у любителей многопользовательских модификаций известных игр
06.12.2011 | Просмотров: 35
Отдых в Турции без проблем
Скоро период отпусков, и мы все себя ловим на мыслях об этом предстоящем событии
20.02.2012 | Просмотров: 0
Эффективная идея — что в основе?
Почему ваш потребитель должен покупать ваш продукт?
01.08.2011 | Просмотров: 1249
Уролог андролог
Врач андролог – специалист в области мужской половой сферы.
17.03.2010 | Просмотров: 813
Преимущества коляски трансформера для новорожденного
Основные характеристики коляски трансформера для новорожденного. Для каких целей она используется. Какие приспособления входят в комплект с коляской.
26.07.2011 | Просмотров: 169
все статьи