Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2299
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Покер – спорт или просто игра
Эта чудесная интересная игра, которой может наслаждаться каждый из нас. Покер становится все более популярным с каждым днем. Поэтому его нужно глубже изучать, совершенствовать свои знания.
14.01.2012 | Просмотров: 2880
Отдых с детьми в Турции
Прекрасные условия для отдыха с детьми предлагает Турция, чьи курорты имеют все необходимое для приема маленьких гостей. Отдых с детьми в Турции дает возможность сочетать купание в море и принятие сол
03.10.2011 | Просмотров: 2572
Хочешь быть успешным? Будь, с сигаретами Pons!
Хочешь быть успешным? Будь, с сигаретами Pons!
01.05.2011 | Просмотров: 3485
Укрепление ногтей биогелем
Проблема тонких, ломких и слоящихся ногтей перестанет быть для Вас актуальной, если проводить укрепление ногтей биогелем.
17.03.2010 | Просмотров: 815
Камины для дома и дачи
Открытые камины – самые древние виды печей
11.07.2012 | Просмотров: 2727
все статьи