Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2296
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Машинки оптом – неограниченный выбор
Если в семье подрастает малыш, то его родители становятся частым гостем в магазинах, где продаются детские игрушки
29.05.2012 | Просмотров: 1440
Пластиковые окна и двери — экономически выгодное решение!
Практичность, долговечность, оптимальное соотношение цены и срока службы обеспечили широту применения оконных и дверных конструкций из ПВХ.
17.03.2010 | Просмотров: 777
Тенденции мужской моды весны- лета 2011
Рубашка всегда занимала особое место в гардеробе мужчины, независимо от предпочитаемого стиля одежды и образа жизни.
17.03.2011 | Просмотров: 1323
Энергетическое обследование (энергоаудит)
Энергетическое обследование (энергоаудит) - сбор и обработка информации об использовании энергетических ресурсов
17.03.2010 | Просмотров: 1226
Монтаж вытяжной вентиляции
Наиболее востребованной услугой является монтаж и установка приточной вытяжной системы вентиляции
24.11.2011 | Просмотров: 1554
все статьи