Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2296
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Как выбрать бильярдный кий
Положите шафт на бильярдный стол для пула и прокатите его.
08.07.2011 | Просмотров: 139
Пластфоил
Что такое пластфоил? Это кровельная первая мембрана ПВХ, которую производят в России. Производится материал на современном оборудовании (немецком) и полностью соответствует российским и европейским тр
15.07.2011 | Просмотров: 190
Как научиться летать?
Многие люди хотели бы научиться управлять самолетом, но считают, что им этого не дано, обучение не простое и вообще возраст, а то и социальное положение не позволяют. Все это - отговорки. На самом дел
07.05.2012 | Просмотров: 1865
Для чего необходим абонентский ящик
В нашей повседневной жизни мы довольно часто пользуемся услугами почты: необходимо отправить или получить письмо, бандероль или посылку. Для этого мы идем на ближайший главпочтамт и, предъявив необход
18.05.2012 | Просмотров: 2577
Как удивить подарком генерального директора
Выбор подарка – это, безусловно, ответственное дело. Нужно четко представлять, кому будет адресован презент и как этот человек воспримет преподнесенный ему подарок.
06.02.2012 | Просмотров: 3642
все статьи