Жаренье

23 июля 2010 г. 10:10

В духовом шкафу можно жарить абсолютно любые блюда. Но, как показывает практика, в духовке можно экономно готовить только блюда массой не менее 1 кг. Но это исключение не распространяется на всякие специфические блюда, например, запеченную рыбу, фаршированную чем либо  птицу или рыбу.
Можно лишь отметить, что мясо, перед жаркой, необходимо обсушить полотенцем. Постное мясо лучше всего наполнить кусочками свиного сала. В жирное мясо (свинина, гусь, утка) жир можно добавлять по вкусу.

Духовой шкаф предварительно прогревают до 250 °С. Крупные куски мяса помещаются на решетку, а под нее ставят сковороду, в которую стекают излишки  жира и сока. Чтобы сок не высыхал и не прилипал к сковороде, в нее наливают немного воды. Средние куски мяса кладут непосредственно в сковороду. Образовывающимся соком необходимо поливать мясо или птицу не реже 10—15 мин. Примечательно, что для приготовления пищи в  шкафу можно использовать самые разные сковороды и кастрюли. Но вот алюминиевая посуда и посуда из нержавейки увеличат время приготовления, так как они отражают тепловое излучение.

  • Духовой шкаф


<--- Предыдущая статья Аренда уфимских квартир в апреле выросла в цене на 7,5 процента     Следующая статья ---> Объединение комнат в малогабаритных квартирах
Количество просмотров: 2296
 

Статьи

/ Домашнее хозяйство /Жаренье
Все статьи

Комментарии



revera   15:21 30.07.2010
Так красиво написали про еду, что у меня аж слюнки потекли. Обязательно попробую дома приготовить по данному рецепту.




Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Грузовые автоперевозки по Москве
Услуги грузовых автоперевозок всегда будут востребованы и популярны потому, что они позволяют доставить груз «от двери к двери».
12.07.2011 | Просмотров: 177
Прекрасные участки у воды
Летний теплый вечер
09.04.2012 | Просмотров: 0
Электроды графитированные
Электроды графитированные применяются в обработке стали в сталеплавильных и рудотермических печах для достижения более высокого качества сплава, насыщенного углеродом, ферро- и специальными сплавами
26.07.2011 | Просмотров: 34
Игра, к чему снится?
В любом сновидение игра обозначает риск связанным с иным делом, который может произойти с человеком в ближайшее будущее
26.07.2011 | Просмотров: 33
Мобильные уведомления
Бесплатные СМС уведомления — это отличный способ непосредственного контакта с клиентом, удобный и для него, и для самой компании
17.03.2010 | Просмотров: 236
все статьи