Испания и Кипр. Особенности традиционной кухни.

03 июля 2012 г. 11:45

Средиземноморская диета считается одной из самых полезных для здоровья в мире. Отдыхающие на побережье ежегодно получают не только запас солнечной энергии, но и годовой запас витаминов. Самые посещаемые места сейчас-это Испания и Греческий остров Кипр. Подробнее о местной кухне мы расскажем в этой статье.

Испания

Кухня Испании – это тоже своеобразная достопримечательность страны. Ее основу составляют следующие продукты : оливковое масло, душистые специи, томаты, картофель и дары моря.Только вот сочетание этих продуктов в каждом регионе разное.

Испанию условно можно разделить на 8 гастрономических зон. На севере кисло-молочные продукты и моллюски с крабами, в Валенсии-паэлья, в Каталонии копченые колбаски и «касуэлла», в Пиринях ветчина и соус чили, В Андалусии-суп гаспачо, В Центральной части запеченое мясо с овощами, на Балерских островах свинина и майонез, на Канарах- рыба и фрукты. Учитывайте особенности характерной кухни, планируя отдых в Испании.

Одинаковы для всех рис, приправы и вино. А также разнообразные тапас-закуски, подаваемае к пиву или вину. Существуют даже целые Tapas bars. К закускам относятся оливки в сочетаниях с другими продуктами, разнообразные бутерброды, креветки и кальмары, хамон и сыр.

Белые и красные вина Испании ценятся на рынке вин , особенно испанская Риоха. Почитаются в Испании и прочие, традиционные для этой страны, напитки: пиво, фруктовые ликеры, яблочный сидр. Летом особой любовью пользуется Сангрия- напиток и вина и сока, с добавлением льда и более крепкого алкоголя.

Кипр

Кухня Кипра напоминает традиционную греческую, но имеет характерные особенности. Морепродуктов здесь куда больше, чем в греческом варианте. Также некоторые блюда Кипр перенял от турков и арабов, чьи кулинарные традиции предполаают большое количество разнообразных мясных деликатесов. Популярная закуска здесь - завернутый в лепешку шашлык. Из сладкого - грецкие орехи в сиропе; ризогало (сладкий рис с корицей); халва из манки и всевозможные восточные сласти.
На острове производят самое древнее в мире вино - "Коммандария" ("Commandaria"). Сладкое густое и крепкое, по вкусу сходно с мадерой. Отправляясь на Кипр из Кемерово не забудьте захватить бутылочку такого вина. Оно необыкновенно хорошо дополняет любой зимний праздник.
Знаменито также мезе – целая церемония из национальных блюд ( 10 -30). Мезе бывает рыбное и мясное, заказывать его нужно минимум на двоих.

  • Средиземноморская диета


<--- Предыдущая статья Методы липосакции     Следующая статья ---> Украшаем свою усадьбу
Количество просмотров: 2000
 

Статьи

/ Отдых и туризм /Испания и Кипр. Особенности традиционной кухни.
Все статьи

Комментарии





Ваше имя*
Текст сообщения*
Cимволов осталось:   
Введите код:*

Это интересно

Букеты из живых цветов со скидкой
Не каждый способен дарить хорошее настроение окружающим, для этого надо обладать особым мастерством
29.07.2011 | Просмотров: 126
Основные методы очистки и обеззараживания воды
Вода, которую качают помпы из скважин, считается чистой только условно. Независимо от внешних обстоятельств, в ней содержатся различные примеси, органические/неорганические вещества и микроорганизмы.
23.09.2011 | Просмотров: 2603
iPhone 5 скоро появится в продаже
12 сентября в Сан-Франциско вице-президент компании Apple Фил Шиллер представил новый смартфон iPhone 5.
14.09.2012 | Просмотров: 1
Как выбрать правильный арбуз
Август - сезон арбузов. Любимое лакомство доступно лишь раз один месяц в году, и мы не имеем права тратить время зря!
03.08.2012 | Просмотров: 2200
Выбор окон ПВХ
Существует всего несколько моментов, на которые обязательно стоит обратить внимание в поисках дешевых пластиковых окон
16.04.2012 | Просмотров: 1740
все статьи