Пожалуй, любой город мира, независимо от государственной принадлежности может похвастать наличием района, который играет важную роль в жизни города и порой становится собственной визитной карточкой. Не является исключением и Нью-Йорк, в административных границах которого расположен самый густонаселенный район города - Бруклин. Имея богатую историю, полную трагизма и великих свершений, Бруклин впитал в себя национальный дух и традиции людей, населяющих его. Живописная архитектура, парки, красочный вид на Гудзон - Бруклин колоритен и неподражаем.
Будучи частью мегаполиса, этот район играет большую роль в культурной жизни города. Жаркий день 4-го июля был ознаменован проводившимся в Южном Бруклине чемпионатом по поеданию хот-догов. Победителю, занявшему первое место, достался денежный приз в размере 10 тысяч долларов США, остальные призеры получили утешительные призы в виде одной тысячи долларов. Лидер соревнования среди мужчин смог расправиться с хот-догами в количестве 68 штук за 10 минут. Слабый пол смог похвастать завидным аппетитом, позволившим съесть 45 "горячих собачек ", уложившись в десятиминутный интервал времени. Шоу как всегда привлекло огромное количество публики и простых поклонников хот-догов. Кстати в 2015 году этот чемпионат отметит свой столетний юбилей.
Хот-доги, являясь исконно американским продуктом фаст-фуда, становятся порой предметом беспрецедентных акций. Так на днях, один из самых знаменитых нью-йоркских баров «230 Fifth», расположенный на крыше здания с открывающимся великолепным видом на Эмпайр-стейт-билдинг анонсировал сногсшибательную акцию, предлагая посетителям отведать хот-дог стоимостью 2300 долларов.
Впрочем, цены в этом известном заведении никогда не претендовали на доступность, и все же такой кулинарный демарш по-настоящему шокировал публику. Дело в том, что составляющие основного блюда очень сложны и дороги сами по себе, а процедура приготовления продукта занимает без малого двое суток. Более того, мраморное мясо от японских коров известной во всем мире породы Wagyu, должно пройти предварительную обработку аж в течение 2-х месяцев. К слову сказать, ординарное жаркое из такой говядины стоит не менее одной тысячи долларов. Что касается остальных ингредиентов, то они поражают своей экстраординарностью. Упомянутое выше мясо, сдабривается порцией трюфелей и вкладывается в однофутовую традиционную булку. Меж тем булочка тоже проходит специальную предварительную обработку. Она слегка поджаривается, затем ее смазывают маслом, приготовленным из белых трюфелей, шафранным кетчупом и французской горчицей. Все это великолепие посыпается карамелизованным луком, капустой, смешанной с черной икрой и венчается соленым огурчиком и декоративным листиком из сусального золота.
Неизвестно сколько подобных хот-догов осилили бы чемпионы, но, пожалуй, никто не смог бы удержаться от искушения попробовать это роскошное по содержанию чудо кулинарии.
Вот такие вот качественно-количественные контрасты ознаменовали жаркие июльские дни в Нью-Йорке, побив не только локальные, но и мировые рекорды.
Источник: Русский Бруклин
